莴笋炒牛肉丝

简介:莴笋炒牛肉丝含钾量较高,健脾养胃,是家常菜谱,莴笋菜谱,牛肉菜谱,炒菜菜谱。

主料:莴笋 500克

辅料:牛肉(瘦) 200克

调料:料酒 15克、 酱油 10克

烹制方法:(1) 将莴笋去皮切成丝状;

(2) 然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时;

(3) 锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅,用大火快炒约1分钟;

(4) 将牛肉丝从油锅中捞起备用;

(5) 再将莴笋丝倒入锅内,用大火快炒约2分钟;

(6) 将炒好的莴笋盛入盘中铺底,将牛肉丝放在莴笋上面即可。

提示:(1) 莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

(2) 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。

菜系:家常菜谱,莴笋菜谱。