葱姜蒸河鳗

简介:葱姜蒸河鳗强精壮肾,保健食品,是家常菜谱,河鳗菜谱,大葱菜谱,蒸菜菜谱。

主料:河鳗 500克

辅料:大葱 20克、 香油 20克、 姜 20克

调料:植物油 15克、 胡椒粉 1克、 酱油 25克、 料酒 30克、 盐 3克

烹制方法:(1) 将河鳗洗净切成片,用料酒、精盐、香油、植物油腌匀;

(2) 葱、姜切细丝;

(3) 河鳗码放在盘中,放上葱丝、10克姜丝,入笼蒸熟;

(4) 将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上,淋上酱油即可。

提示:鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

菜系:家常菜谱,河鳗菜谱。