葱姜蒸河鳗

简介：葱姜蒸河鳗强精壮肾，保健食品，是家常菜谱，河鳗菜谱，大葱菜谱，蒸菜菜谱。

主料：河鳗 500克

辅料：大葱 20克、 香油 20克、 姜 20克

调料：植物油 15克、 胡椒粉 1克、 酱油 25克、 料酒 30克、 盐 3克

烹制方法:(1) 将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；

(2) 葱、姜切细丝；

(3) 河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；

(4) 将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。

提示：鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

菜系：家常菜谱，河鳗菜谱。