葱油茭白

简介:葱油茭白茭白洁白如玉,味道香辣爽口,是家常菜谱,茭白菜谱,大葱菜谱,凉拌菜谱。

主料:茭白 500克

辅料:大葱 50克

调料:香油 15克、 姜 15克、 白胡椒 5克、 味精 1克、 盐 2克

烹制方法:(1) 将茭白去皮,洗净切丝;

(2) 放入沸水中焯一下捞出,控去水分;

(3) 将葱、姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒;

(4) 然后将烧至八成热的香油倒在葱姜丝上;

(5) 过片刻再放入盐、味精和少许水搅匀,倒入茭白丝中拌匀即成。

提示:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

菜系:家常菜谱,茭白菜谱。