蒜苗炒豆腐

简介:蒜苗炒豆腐营养价值较高,降低血脂,是家常菜谱,豆腐菜谱,青蒜菜谱,炒菜菜谱。

主料:豆腐 250克

辅料:青蒜 50克、 姜 3克

调料:花生油 15克、 盐 3克、 花椒 2克

烹制方法:(1) 将蒜苗(青蒜)洗净切成1.5厘米长的段;

(2) 坐锅点火放油烧热,放入姜末炸出香味,下入整块豆腐炒碎;

(3) 再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗,炒至八九成熟即可(切忌过火)。

提示:(1) 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

(2) 青蒜对于心脑血管有一定的保护作用。

菜系:家常菜谱,豆腐菜谱。