蒜苗炒豆腐

简介：蒜苗炒豆腐营养价值较高，降低血脂，是家常菜谱，豆腐菜谱，青蒜菜谱，炒菜菜谱。

主料：豆腐 250克

辅料：青蒜 50克、 姜 3克

调料：花生油 15克、 盐 3克、 花椒 2克

烹制方法:(1) 将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段；

(2) 坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎；

(3) 再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可（切忌过火）。

提示：(1) 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

(2) 青蒜对于心脑血管有一定的保护作用。

菜系：家常菜谱，豆腐菜谱。