拌藕丝

简介：拌藕丝红白相映，甜酸适口，消暑消热，良好的祛暑食物，是家常菜谱，莲藕菜谱，金糕菜谱。

主料：莲藕 250克

辅料：金糕 100克、 白砂糖 30克

调料：香油 10克、 醋 15克

烹制方法:(1) 藕洗净，去皮切丝。

(2) 用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分。

(3) 京糕切成丝。

(4) 藕放在盘内，上面放上京糕丝。

(5) 浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。

提示：藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。

菜系：家常菜谱，莲藕菜谱。