葱花苦瓜

简介:葱花苦瓜促进饮食,消暑解热,是家常菜谱,苦瓜菜谱,大葱菜谱,炒菜菜谱。

主料:苦瓜 250克

辅料:大葱 15克

调料:香油 5克、 盐 3克

烹制方法:(1) 将苦瓜对半剖开,去瓤,切成丝;

(2) 放入沸水锅焯熟,用凉开水冲凉,沥干水分,放入盘内,加入精盐拌匀;

(3) 坐锅点火倒香油,将葱花炒出香味时关火,倒入苦瓜丝拌匀,即可出锅,装盘即成。

提示:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。

菜系:家常菜谱,苦瓜菜谱。