萝卜丝蛋汤

简介:萝卜丝蛋汤清鲜适口,最常见的一道美食,是家常菜谱,白萝卜菜谱,鸡蛋菜谱,大葱菜谱,大蒜菜谱,汤菜菜谱。

主料:白萝卜 250克、 鸡蛋 150克

辅料:大葱 10克、 大蒜 5克、 淀粉 (豌豆) 5克

调料:香油 10克、 植物油 15克、 味精 2克、 盐 3克

烹制方法:(1) 将萝卜洗净,切成丝。葱洗净切成丝。

(2) 大蒜拍碎,切成蓉,炒锅置火上,加油烧热,加蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒。

(3) 加水煮沸5分钟后,用水淀粉勾薄芡,淋入蛋液,加入精盐、味精、香油,撒上葱末即成。

提示:(1) 白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

(2) 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

菜系:家常菜谱,白萝卜菜谱。