荸荠松子鸭丁

简介：荸荠松子鸭丁营养美味，是家常菜谱，烤鸭菜谱，荸荠菜谱，松子菜谱，火腿菜谱，木耳菜谱。

主料：烤鸭 500克

辅料：荸荠 100克、 松子（炒） 30克、 火腿 25克、 木耳 (干) 20克

调料：盐 3克

烹制方法:(1) 烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；

(2) 熟火腿切成丁；

(3) 荸荠削皮后也切成丁；

(4) 黑木耳泡发后撕成小片；

(5) 鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略煮，再放入火腿丁、熟鸭丁、精盐煮沸；

(6) 撇净浮沫，再放入熟松子仁即成。

提示：(1) 鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

(2) 荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

(3) 松子是女士们润肤美容的理想食物。

(4) 火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

(5) 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

菜系：家常菜谱，烤鸭菜谱。