桂花豌豆

简介：桂花豌豆有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，是家常菜谱，豌豆菜谱，甜品菜谱，小吃菜谱。

主料：豌豆 250克

辅料：冰糖 200克、 淀粉 (玉米) 15克、 糖桂花 5克

调料：猪油（炼制） 100克

烹制方法:(1) 将豌豆洗净，煮烂，去壳压碎成泥；

(2) 冰糖捣碎，溶化成糖汁；

(3) 将干淀粉放入小碗中加水调成湿淀粉备用；

(4) 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100克，冰糖汁、豌豆泥、蜜桂花、湿淀粉、用勺不断炒动;

(5) 至豆泥沸腾起泡时，起锅盛盘即成。

提示：豌豆中含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。

菜系：家常菜谱，豌豆菜谱。