菇腐银耳汤

简介:菇腐银耳汤降低血脂,细腻肌肤,是家常菜谱,豆腐菜谱,蘑菇菜谱,银耳菜谱,汤菜菜谱。

主料:豆腐 250克

辅料:蘑菇 (鲜蘑) 100克、 银耳 (干) 10克

调料:香油 5克、 酱油 3克、 味精 2克、 盐 5克

烹制方法:(1) 将银耳用清水泡发后去根;

(2) 蘑菇洗净去根蒂;

(3) 豆腐切成块;

(4) 将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上烧沸;

(5) 用小火炖至蘑菇烂熟;

(6) 撒入精盐和味精,淋入酱油和香油;

(7) 再略炖片刻即成。

提示:(1) 豆腐有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

(2) 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

(3) 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

菜系:家常菜谱,豆腐菜谱。