菠菜炒蛋

简介:菠菜炒蛋养心安神,养颜佳品,是家常菜谱,菠菜菜谱,鸡蛋菜谱,炒菜菜谱。

主料:菠菜 300克

辅料:鸡蛋 135克

调料:植物油 30克、 盐 2克

烹制方法:(1) 将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液;

(2) 菠菜洗净切成段;

(3) 锅内倒油烧热,放入鸡蛋液炒熟;

(4) 另起锅倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋块炒约30秒即可。

提示:(1) 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

(2) 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

菜系:家常菜谱,菠菜菜谱。