蒜泥拌鱼腥草

简介:蒜泥拌鱼腥草有镇痛、止血、止咳的功效,是家常菜谱,鱼腥草菜谱,大蒜菜谱,凉拌菜谱。

主料:鱼腥草 100克

辅料:大蒜 30克、 白砂糖 20克

调料:香油 10克、 醋 10克、 酱油 5克、 盐 5克

烹制方法:(1) 把大蒜去皮,捣成蒜泥;

(2) 鱼腥草洗净,降去黄叶、老根;

(3) 把鱼腥草放盆内,加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油,拌匀即成。

提示:鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用。

菜系:家常菜谱,鱼腥草菜谱。