鸭肉杂烩粥

发布时间: 2008-08-31

简介:鸭肉杂烩粥葱味浓,鸭肉鲜美,清淡爽口。

鸭肉杂烩粥

主料:鸭肉 200克,米饭(蒸) 200克

辅料:大葱 20克

调料:植物油 5克,酱油 30克,白酒 10克,盐 3克

烹制方法:(1) 鸭肉洗净,斜刀切薄片;葱洗净切斜段。

(2) 平底锅中倒入油加热,把鸭肉的两面略煎。

(3) 把准备好的调味料(高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克)一同倒入锅中开锅时放入鸭肉和葱段,继续煮6分钟。

(4) 最后,放入白饭用中火煮五分钟就可以了。

菜系:米类,鸡鸭类,粥类。

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