鲜淮山支竹鱼头煲

发布时间: 2008-08-29

简介:鱼头与淮山支竹煲汤,汤鲜味美。

主料:鱼头一个

辅料:鲜淮山和支竹适量

调料:油,盐,葱,姜少量,麻油

烹制方法:(1) 鱼头用油先煎一下,加入姜片和水煮至大开,

(2) 再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹,用中火煮至支竹全软为止,

(3) 加入盐调味,放点葱段,起锅前淋入几滴麻油即可。

菜系:汤类,鱼类。

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