金银鸭片

发布时间: 2008-03-14

简介:鸭肉味道鲜美,营养价值高。

金银鸭片

主料:净鸭肉 100克

辅料:去骨烤鸭肉 100克

调料:葱、姜、熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝、鸡清汤、米醋、味精、盐、白胡椒粉适量

烹制方法:(1) 葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝炒至入味;

(2) 加鸡清汤烧开,撇去浮油,加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。

菜系:沪菜,上海菜。

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