酸辣虾

发布时间: 2008-02-22

简介:很浓郁的柠檬香茅味道,酸酸辣辣十分开胃,虾子还保存了甜美的鲜味。

主料:虾和白贝壳适量

辅料:花甲(适量)香茅一根, 小米椒 5个, 姜茸(适量), 柠檬叶一支, 柠檬半个

调料:油, 韩国辣酱, 盐(适量)

烹制方法:(1) 锅内放少许油,加入切碎的香茅和姜茸爆香,再放入虾炒至虾变成粉红色,装出备用;

(2) 原锅加入适量的水,把所有的香料放入(小米椒切碎 1/4柠檬切片),煮沸后加入虾和白贝壳,加少许盐调味,盖上锅盖煮三分钟;

(3) 剩下的柠檬角榨汁加入调味.为了颜色好看,我还加了一勺韩国辣酱.

菜系:风味菜。

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