春溢翠盘

发布时间: 2008-03-22

简介:选料适宜,荤素合理,细腻光洁,营养丰富。

主料:河虾 50克,新鲜芦笋 50克,鸡蛋 2只,虾仁 50克,荷兰芹 50克,胡萝卜 50克

辅料:海蜇丝 30克,黑鱼皮 80克,香菇丝 15克,冬笋丝 15克,贡菜丝等 15克

调料:盐、味精、葱油、麻油各适量

烹制方法:(1) 先将河虾,新鲜芦笋,鸡蛋,虾仁,荷兰芹,胡萝卜,海蜇丝,黑鱼皮,香菇丝,冬笋丝,贡菜丝11种原料分别加入调味料制熟;

(2) 然后根据图案所需进行摆放即可。

菜系:沪菜,上海菜。

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