木瓜雪蛤

发布时间: 2008-01-04

简介:爽嫩滑口,口味微甜,是女士必点的养颜菜。此道菜具有美容养颜、丰胸健美的功效。

主料:新鲜木瓜

辅料:雪蛤

调料:生姜,冰糖

烹制方法:(1) 木瓜去皮去籽,木瓜用刀在侧边切一个小口(切下的做盖),挖去籽(如果有挖球器,可以在里面挖一些果肉)备用;

(2) 雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净;

(3) 发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟;

(4) 将发好的雪蛤,放入哈士膜油煮至透明,加果肉、适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟,放入木瓜中。。

提示:木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

菜系:时尚甜品,美容菜。

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