糖醋蛋

发布时间: 2008-04-26

简介:营养丰富的糖醋鸡蛋,色彩鲜艳,味道青香。

主料:鸡蛋 200克

辅料:菠萝 100克、青椒 15克

调料:白砂糖 30克、白醋 30克、番茄酱 30克、盐 2克、淀粉(玉米) 10克

烹制方法:(1) 鸡蛋煮熟去皮;

(2) 鸡蛋用棉线切分成4份,放入盘内;

(3) 青椒切小块,烫熟;

(4) 凤梨切成小块;

(5) 将糖、白醋、番茄酱、盐、太白粉放入锅中烧开;

(6) 加入青椒、凤梨略煮片刻后,浇在鸡蛋上。

菜系:沪菜,上海菜。

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