香辣醒胃 酸辣米粉

发布时间: 2008-04-04

简介:非常的鲜美香辣,醒胃可口。

主料:米粉一把泡软滤干

辅料:肥牛切薄片,花蛤,豆芽,虾米,鲜菇菌,辣椒,洋葱丝,葱段,姜片,蒜片

调料:高汤三饭碗,料酒一大匙,酱油一大匙,醋一大匙,川味红油一大匙,盐、味精少许

烹制方法:(1) 一大匙油烧热,放姜片、蒜片、葱段、虾米爆香;

(2) 加高汤、鲜菇菌、辣椒、花蛤一起烧开;

(3) 放米粉、豆芽、洋葱丝,所有调味料烫煮3分钟;加肥牛肉片拌均即可。

菜系:面类。

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