虾仁菌菇意面

发布时间: 2008-06-21

简介:虾仁、香菇、蘑菇的意大利面,香味十足。

主料:意大利面 100克

辅料:虾仁 10个、培根一大片、蒜头 1个、香菇、蘑菇各3、4个

调料:橄榄油、盐、黑胡椒

烹制方法:虾仁挑取沙肠、洗净、用纸巾吸干水分,上少量盐和胡椒备用。培根切条状,香菇蘑菇洗净后,改刀切成厚片,备用。

(2) 锅中放大半锅水,加2小匙盐,开后放入意面,煮熟(根据包装袋提示)。

(3) 煮面的同时做菜。另一锅中加1大匙橄榄油,稍热后放入蒜片,煎香,放虾仁煎熟,取出。

(4) 煎锅中放入菌菇,炒热(同时加入培根)。

(5) 将煮熟的意面捞出放入(4)中的锅内,加一大勺面汤水,加入熟的虾仁,略煮,试味可即可。临食前撒些荷兰芹粉末。

提示:喜好辣味的话,可在煎蒜片的同时加干辣椒或临食时撒些辣椒水。

菜系:面类,意大利面。

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