三丝炝花枝

发布时间: 2008-01-11

简介:色泽艳丽,营养丰富。

主料:墨鱼

辅料:西芹、胡萝卜、鲜香菇

调料:葱、姜、鸡精、盐

烹制方法:(1) 墨鱼和鲜香菇、西芹、胡萝卜,都切成一寸半长的条;

(2) 姜葱切成丝,用热油做成葱油;

(3) 将墨鱼、西芹、胡萝卜、鲜香菇,分别焯水过凉;

(4) 将墨鱼丝、西芹丝、胡萝卜丝、鲜香菇丝,用葱油加鸡精、盐拌匀即可。

菜系:沪菜,上海菜。

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