蒜蓉蒸茄子

发布时间: 2008-02-29

简介:蒜香浓郁,茄子软滑 口味清淡。

主料:茄子 2条(约400克)

辅料:蒜蓉 100克

调料:葱花、盐、油适量

烹制方法:(1) 茄子纵切成细条,码放在蒸盘上,隔水蒸熟,滤去水分。

(2) 热油锅中放进蒜蓉翻炒,撒入细盐炒香蒜蓉,炒至蒜蓉转微黄时盛起,均匀地铺在茄子上,最后撒上葱花即成。

菜系:家常菜。

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