蝴蝶酥

发布时间: 2008-02-26

简介:金黄酥脆,蛋香浓郁。

主料:面粉 500克

辅料:黄油 500克

调料:盐 5克,鸡蛋 50克,砂糖 250克

烹制方法:(1) 面粉加鸡蛋加盐拌和。

(2) 包黄油开面,折3或4折,再折4或4折。

(3) 粘上砂糖,进电烤箱在220℃炉温下烘烤约16分钟

提示:烤蝴蝶酥时要及时翻面,否则容易焦化。

菜系:沪菜,上海菜。

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