豆香园豆花米线

发布时间: 2008-06-09

简介:带有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素净掩盖了辣酱的鲜辣,米线的软滑沾满了清香的韭菜。

主料:豆花

辅料:冬菜粒,韭菜

调料:辣酱

烹制方法:(1) 豆花米线配料为:煮过的水豆腐脑-豆花,

(2) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,

(3) 再依次放上所有调料,就可以享受了。

提示:豆花,煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看。

菜系:滇菜,云南菜,小吃。

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