油浸蘑菇

发布时间: 2008-04-13

简介:色泽淡黄,鲜美可口。

主料:蘑菇(鲜蘑)场 200克

调料:盐2克 味精 2克,花生油 50克,香油 5克

烹制方法:(1) 锅烧热,放入熟花生油,烧至四五成热,投入蘑菇煸炒几下;

(2) 加精盐,味精,鲜汤,改用文火,焖烧3分钟左右,淋上麻油,起锅装盘即可。

菜系:沪菜,上海菜。

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