鸡翅包双菇

发布时间: 2008-01-15

简介:鸡翅香脆,菇鲜味美。

主料:鸡翅8个(要鸡翅的中间那段)

辅料:香菇4朵,蘑菇4个,洋葱一个

调料:盐,少许酱油,十三香,鸡精,生抽,蜂蜜,油

烹制方法:(1) 要把鸡翅剔骨,这个稍为难做点,要有耐心,用剪刀一点一点的剪开

(2) 把剔好骨的鸡翅翻过来,肉朝外面,放盐,少许酱油,十三香,一点点鸡精,拌匀,用保鲜膜罩住,放冰箱里腌1小时

(3) 把洋葱切颗粒,蘑菇切片,香菇切丝.

(4) 锅里热油,把洋葱爆香,然后下香菇和蘑菇,可少放点盐和生抽.起锅待用

(5) 把炒好的馅塞进腌好的鸡翅里.塞啊塞,塞得满满实实的,呵呵!然后在面上摸一层蜂蜜.

(6) 把烤盘梢摸油.烤箱200,烤20分钟,中间翻一次.

菜系:沪菜,上海菜。

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