红烧冬瓜

发布时间: 2008-02-28

简介:冬瓜清爽,味道香浓。

主料:冬瓜

辅料:肉片

调料:蒜末,姜丝,花椒(可不放),辣椒(偶放的是老干妈,这个依个人口味放),酱油,盐,香菜

烹制方法:(1) 冬瓜洗净,切大丁,在去皮的那面切小丁(不可切断)

(2) 锅内放油,烧热后放入冬瓜煎至七成熟。加入小半碗清水(高汤更好,偶家没,放的清水),放入其它除香菜的佐料,煮至冬瓜软。

(3) 洒上香菜,鸡精出锅。

菜系:家常菜。

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