植物添银花

发布时间: 2008-01-25

简介:造型美观,营养丰富,清香味美。

主料:油菜心 200克, 蘑菇(鲜蘑) 100克, 香菇(鲜) 100克, 草菇 100克

辅料:银耳(干) 25克

调料:蚝油 20克, 酱油 10克, 白砂糖 15克, 盐 3克, 味精 3克, 植物油 20克, 淀粉(豌豆) 5克

烹制方法:(1) 将蘑菇,香菇,草菇焯水后,用油锅烧热稍加咸鲜味将其翻炒一下,装在盘的中间,锅中放蚝油,老抽,糖,味精稍加水烧开,用湿淀粉勾芡淋在三菇上。

(2) 锅内加水烧开将白木耳焯水后捞出围在三菇边上。

(3) 菜心焯水,加咸鲜味煸炒后围在白木耳外围即可。

菜系:沪菜,上海菜。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。