油焖白菜

发布时间: 2008-09-04

简介:油润光亮,入味咸鲜。

油焖白菜

主料:白菜 500克

辅料:鲜蘑 250克

调料:植物油 300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量

烹制方法:(1) 将白菜洗净,取菜心待用;鲜蘑冼净,倒入盆内,加汤、盐稍煨。

(2) 炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。

(3) 炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾芡,然后起勺,浇在白菜上即成。

菜系:蔬菜。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。