陈皮蜜汁鸡翅

发布时间: 2008-09-03

简介:陈皮可以预防感冒咳嗽,鸡翅格外鲜香,闻起来的味道很像粤菜馆里飘出的卤水味道。

主料:鸡翅

辅料:陈皮

调料:冰糖、青豆、辣椒、草莓

烹制方法:(1) 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟

(2) 辣椒切小圈,青豆用沸水焯熟捞出待用。

(3) 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。(炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉)

(4) 锅内留底油,放入葱、姜、辣椒,煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟,加青豆再炖1分钟即可出锅,草莓摆盘。

菜系:粤菜,广东菜,鸡类。

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