雪菜冬笋

发布时间: 2008-04-07

简介:此菜具有降血脂,降血压,减肥的作用。

主料:芥菜 100克

辅料:冬笋 200克

调料:植物油 15克,盐 2克,味精 2克,香油 5克,淀粉(蚕豆) 5克

烹制方法:(1) 雪菜洗净,切成3厘米长的段;

(2) 冬笋洗净,切成小块;

(3) 炒锅烧热,放入植物油;

(4) 加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟;

(5) 放入雪菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油调味即成。

菜系:沪菜,上海菜。

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