健康菜饭

发布时间: 2008-09-21

简介:健康营养的炒饭,放有营养的鸡蛋、西红柿、青尖椒、玉米粒、白萝卜叶,除了少许盐,不放其他调味料,取各种蔬菜原本的味道。

主料:剩米饭 1碗

辅料:鸡蛋 2个、西红柿 1个、青尖椒 3个、白萝卜叶适量、玉米粒适量

调料:食用油、盐适量

烹制方法:(1) 生鸡蛋打散,放油锅炒熟,盛出备用。

(2) 锅中不用再放油,下西红柿丁,翻炒片刻,加入玉米粒翻炒。

(3) 加入青尖椒和白萝卜叶,翻炒。

(4) 加入打散的剩米饭,炒匀,如锅中太干,要加适量水,再加入炒好的鸡蛋碎,加适量盐,炒匀即可盛出。

提示:(1) 米饭要事先用电饭锅煮熟,然后将剩饭留出,第二天用较好。

(2) 炒饭前要先将剩饭打散成颗粒。

(3) 白萝卜叶是非常有营养的部分,买白萝卜时一定不要把叶子扔掉。

菜系:米类。

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