醉蚌肉

发布时间:2008-10-03

简介:蚌有显著的抗癌活性,其肉、其壳、分泌液均可药用或信用,具有很高的营养价值。

醉蚌肉

主料:冬景活蚌 1只

辅料:高粱酒

调料:食用油、酱油、白糖、芝麻油、香醋适量

烹制方法:(1) 将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀稍腌;

(2) 酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香醋与蚌块倒入,翻炒搅匀,醉浸3小时即成。

相关:蚌,俗名河蛤蜊。

香港《明报》曾公布一位读者来信,其云“有一位回乡探亲的香港同胞,带了一份祖传专治鼻咽癌秘方到港。

此方是:生蚌连壳2500克洗干净,生剥取肉,用辰砂1.5克,开水一碗,以瓦盅炖5小时,蚌肉同汤可以吃;如不吃肉,饮汤也可,连服40次,咽癌即可痊愈。”

菜系:闽菜,福建菜。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。