绿豆山药汤

发布时间:2009-06-24

简介:绿豆山药汤有解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜的功效。

主料:绿豆半斤、山药 4两

调料:冰糖 2大匙

烹制方法:(1) 绿豆洗净,山药剥皮切丁。

(2) 绿豆加4碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟后,添加山药,待山药熟后,加冰糖调味即可。

提示:熬绿豆汤的容器碰过油,用铁的器皿煮的,不是当年的新绿豆,都易引起绿豆汤“红汤”现象。

相关:绿豆不但是食品,也是一味中药。中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。

菜系:汤羹类。

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