干烧牛肉片

简介：干烧牛肉片味道香辣、呈绛红色，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

干烧牛肉片

主料：牛肉

辅料：芹菜

调料：姜丝、豆瓣酱、辣椒粉、味精、料酒、醋、糖

烹制方法：(1) 将牛肉切成薄片；

(2) 上旺火煸炒、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红。

(3) 加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下, 淋少许醋, 装盘, 撒花椒粉即可。

菜系：闽菜，福建菜，肉类。