炸红豆沙汤圆

发布时间: 2008-05-26

简介:色泽金黄,香酥可口。

炸红豆沙汤圆

主料:汤圆粉

辅料:红豆

调料:油、糖

烹制方法:(1) 用汤圆粉和温水和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。

(2) 红豆洗净用高压锅煮烂,用干纱布过水。

(3) 锅中放油,倒入红豆茸,加糖炒15分钟,红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。

(4) 将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球,在锅中炸熟即可。

提示:炸汤圆时,会出现崩溅的情况,注意一定要用小火。

菜系:米类,时尚小吃。

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