蛋黄圣女果
简介:猪肉馅和香肠配上新鲜圣女果，滋味鲜美，再与咸蛋黄的点缀，色泽鲜艳夺目。
主料:肉馅 200克
辅料:圣女果 100克，广式香肠 2根，黄瓜 2根，咸蛋黄 100克
调料:酱油、鸡精各适量
烹制方法:(1) 圣女果和香肠切成小丁，黄瓜切成条，余下的圣女果对半切开装饰用，咸蛋黄碾碎。
(2) 将香肠丁，圣女果丁加入肉馅中拌匀，加点酱油和鸡精调味，装进小碗里，中间压个坑，放上咸蛋黄。
(3) 上锅蒸熟，取出放在摆好的黄瓜条上，放上圣女果装饰，淋上蒸肉的汤汁。
提示：没有肉馅，可以用鱼茸代替。
菜系:肉类，水果类。