蛋黄圣女果

发布时间: 2008-09-25

简介:猪肉馅和香肠配上新鲜圣女果,滋味鲜美,再与咸蛋黄的点缀,色泽鲜艳夺目。

主料:肉馅 200克

辅料:圣女果 100克,广式香肠 2根,黄瓜 2根,咸蛋黄 100克

调料:酱油、鸡精各适量

烹制方法:(1) 圣女果和香肠切成小丁,黄瓜切成条,余下的圣女果对半切开装饰用,咸蛋黄碾碎。

(2) 将香肠丁,圣女果丁加入肉馅中拌匀,加点酱油和鸡精调味,装进小碗里,中间压个坑,放上咸蛋黄。

(3) 上锅蒸熟,取出放在摆好的黄瓜条上,放上圣女果装饰,淋上蒸肉的汤汁。

提示:没有肉馅,可以用鱼茸代替。

菜系:肉类,水果类。

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