金牌银鳕鱼

发布时间: 2008-01-17

简介:色泽艳丽,有浓郁蒜鱼味,外脆里嫩。

主料:银鳕鱼 500克

辅料:胡萝卜汁,芹菜汁,蒜汁

调料:黄酒,蛋黄,盐,味精,糖,胡椒粉

烹制方法:(1) 将银鳕鱼切块加入调料腌半小时;

(2) 放入生粉、面粉拌匀,放入屋成热油锅炸3分钟即可。

菜系:沪菜,上海菜。

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