意式蔬菜牛肉汤面

发布时间: 2008-06-22

简介:色香味浓郁的意大利蔬菜牛肉面。

主料:牛肉,通心粉,腊肉(随喜好放)

辅料:圆白菜,洋葱(白皮),胡萝卜,西芹,番茄

调料:奶酪粉,鸡粉,盐,白砂糖,胡椒粉,番茄糊,高汤

烹制方法:(1) 将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净,切成丁块;西红柿放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮,然后切成小丁,也可以用搅拌机打成泥状备用。

(2) 将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后,加入番茄糊再炒约3分钟;

(3) 随后加入高汤及调味料(鸡粉、盐、白糖、胡椒粉),转中火煮约7分钟到入味即可熄火。

(4) 另将通心粉煮熟装碗,加入蔬菜牛肉汤,食用时撒上奶酪粉、九层塔即可

菜系:面类,意大利面。

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