香菜皮蛋鱼片汤

发布时间:2009-04-13

简介:香菜在这道汤中为主要材料之一,香菜皮蛋鱼片汤清热解毒,润泽美肤。

主料:鱼片(石斑鱼) 125克、皮蛋 3个、香菜 70克

调料:盐适量

烹制方法:(1) 将香菜泡水洗净。

(2) 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

(3) 将皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分钟,待香味出来。

(4) 将鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即可。

烹制时间:23分钟。

(泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。)

提示:香菜在这道汤中为主要材料之一,并非只用来增香味的。

相关:香菜皮蛋鱼片汤的功能:清润、清热、降火、消除疲劳。

另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用:直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。

菜系:养颜汤类,石斑鱼类,皮蛋类。

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