韩国酱汤

发布时间:2009-04-07

简介:用韩国黄酱,与众多材料煮成,韩国酱汤是韩国家常汤,鲜辣味美。

主料:西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个

辅料:韩国黄酱

调料:辣椒面、生姜少许

烹制方法:(1) 四分之一的豆腐块切成小方块,五花肉切成薄片,土豆二分之一切丁,西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条状一起入锅加水煮;

(2) 生姜一小块拍松,与鲜贝一起加入,水开后把沫子撇去,加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐,否则鲜味尽失,咸淡味全靠酱调);

(3) 改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段,洋葱五分之一且粗丝,一起加入慢火煮十来分钟,加入少许辣椒面出锅即可。

相关:韩国酱汤(Han Guo Jiang Tang)

菜系:韩国料理,家常菜,汤菜菜谱。

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