莲蓉冰皮月饼制作

发布时间:2009-09-06

(三)在膜中先洒些冰皮粉,再倒出。取粉皮6钱包入甜馅(每个粉皮重量大约23克),置入月饼膜中并用手压平,注意要均匀轻压。后按左右顺序敲打膜使面团成形。

(四)把做好的月饼放入冰箱冷冻10~20分钟,这样美味的冰皮月饼就做好了。

菜系:月饼、中秋美食、糕点。

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