炸白条糕

发布时间: 2008-05-15

简介:色泽金黄,条糕美味。

主料:糯米 1000克

调料:油 500毫升

烹制方法:(1) 将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒捣烂,压碾成块。

(2) 先将年糕用刀切成约50克的小块,然后把油500毫升放锅里烧沸,再放入年糕,待炸至年糕浮起时,即可捞出。

菜系:滇菜,云南菜,小吃。

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