蟹柳双丸小瓜

发布时间:2009-02-02

“蟹柳双丸云南小瓜”是拿手潮汕菜,墨斗丸、龙虾丸经蚝油拌炒后,吃起来十分弹牙,蟹柳软嫩香甜,云南小瓜爽滑可口,是小孩子最爱吃的家常菜哦!

云南小瓜又叫西葫芦,它富含水分,有润泽肌肤的作用。还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,脾胃虚寒的人应少吃。

材料:墨斗丸(6个)、龙虾丸(6个)、蟹柳(4条)、云南小瓜(1根)

调料:蚝油(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、牛奶(2汤匙)

小贴士:云南小瓜不宜生吃,烹调时也不能煮得太烂,以免营养损失,没有爽滑的口感。

菜系:潮汕菜,粤菜,广东菜。

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