培根蛋

发布时间: 2008-05-10

简介:寻常的鸡蛋,加上腌肉就做成了培根蛋,营养全面能量十足。

主料:鸡蛋

辅料:培根、烟斗面

调料:番茄沙司、车打芝士、核桃仁、黑胡椒

烹制方法:(1) 热锅热油,摊两个鸡蛋,用培根包裹一下,中小火焖熟焖透;

(2) 用煎过蛋的锅子,倒入调好的酱汁(车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量),粘稠后,加入煮好的烟斗面;

(3) 酱汁均匀的钻进面里后盛出,拌些核桃仁,加上培根蛋,撒上黑胡椒就可以了。

相关:培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐,经过自然风干后制成的,瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里1公斤包装的售价40左右,跟猪肉价格接近,但它的口味已经做了处理、比较好操作,又利于保存,很适合上班族。

菜系:滇菜,云南菜,小吃。

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