韩国泡菜汤

发布时间:2009-06-07

简介:韩国料理家常美味汤,韩国泡菜汤酸辣可口,咸鲜味美。

主料:韩国辣白菜 1碗,洗米水一大碗(约500毫升),中型土豆 1个,小型洋葱 1个,黄豆芽 1把,金针菇 1把,豆腐 1块,五花肉 1小块(牛肉亦可)

辅料:

调料:大葱 1小段,辣椒粉 1勺,白糖 1/2勺,蒜泥 1勺,生姜泥 1/2勺,料酒 2勺,香油 1勺,大酱 1勺(这里说的勺以普通的汤勺为单位)

烹制方法:(1) 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

(2) 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

(3) 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

(4) 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

(5) 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

(6) 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

相关:韩国泡菜汤(Han Guo Pao Cai Tang)

菜系:韩国料理,家常菜,汤菜菜谱。

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