鱼腥草煲猪肺汤

简介:鱼腥草煲猪肺汤有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效,用于预防呼吸道疾病十分有效。猪肺菜谱,鱼腥草菜谱。

鱼腥草煲猪肺汤

主料:干鱼腥草 30克,猪肺 1个

辅料:罗汉果 1/4个

调料:姜 3片,水 8碗,盐适量

烹制方法:(1) 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;

(2) 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;

(3) 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;

(4) 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

烹制材料:3-4人份。

鱼腥草煲猪肺汤的功效:健胃利尿,降脂降压。

提示:干鱼腥草可到中药房购买,若是新鲜鱼腥草,可用200克的分量。

相关:鱼腥草的作用功效及几个食法猪肺的功效和烹饪吃法

菜系:猪肺菜谱,鱼腥草菜谱,食疗菜谱,汤类菜谱。