莲子茯苓煲猪脚汤

简介:猪脚和莲子、云苓等煮煲,莲子茯苓煲猪脚汤营养美味。猪脚菜谱,药膳菜谱,煲汤菜谱。

莲子茯苓煲猪脚汤

主料:猪脚 1只

辅料:莲子 30克,云苓 20克,淮山 30克

调料:姜 3片,水 8碗,盐适量

烹制方法:(1) 洗净猪脚,刮去细毛,斩块,用热水汆烫3~5分钟捞起;

(2) 莲子、云苓和淮山等中药材洗净备用;

(3) 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

烹制材料:3~4人份。

莲子茯苓煲猪脚汤的功效:健脾祛湿、补肾益气、强筋健骨。

提示:若觉得猪脚上的细毛太难剔除,也可先将猪脚用开水烫过后,再用刀刮。

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菜系:猪脚菜谱,药膳菜谱,煲汤菜谱。