红汤羊排煲

红汤羊排煲。

用料:

羊排骨两斤,斩段过沸水去浮沫。白萝卜一斤半,切方块。姬菇一斤。

五香粉一匙。泡辣椒十个,切碎。干辣八个,切段。花椒二十余粒。

豆瓣酱两匙,豆豉一大匙。蒜五瓣,用刀压破。老姜一块,切片。料酒三大匙,盐适量。

菜系:羊排菜谱,花氏菜系。